東海農政局より食品衛生法改正法に伴う「HACCPに沿った衛生管理」の制度化について周知依頼がありましたのでご連絡いたします。平成30年6月13日に、食品衛生法改正法が公布され、「HACCPに沿った衛生管理」が制度化されました。これにより、原則、全ての食品関連事業者は、衛生管理計画を策定の上、実行、記録、検証等を実施することが義務付けられます。また、当該制度については、2年以内に施行することとされており（政令で定める日）、それに加え1年間の経過措置期間を経て、約3年後には完全施行されます。詳細については、別添リーフレットをご確認ください。