三重県では、食材や食文化を通じた地域の魅力づくりと、「美食の聖地 三重」を体現・発信する料理人の育成を目的として、スペイン・サン・セバスティアンの料理人と県内料理人等との交流事業を開催します。
　本年度は、現地のレストラン「Restaurant ARZAK（アルサック）」のシェフ２名を招へいし、三重県、新潟県の料理人とともに、県産食材を題材とした３日間の交流を行います。県内の料理人及び飲食関係者の皆様のご参加をお待ちしています。

１　開催内容
（１）生産者訪問
　日時：令和８年11月16日（月）８時15分～17時30分（予定）
　内容：「伊勢まだい」「三重なばな」「伊勢いも」の生産現場を訪問し、生産者や海外シェフとの交流を通じて食材への理解を深めます。
　集合・解散：津駅東口（貸切バスで移動）／定員：先着10名程度

（２）ガストロノミー実演講座
　日時：令和８年11月17日（火）11時30分～16時30分（予定）
　会場：三重県総合文化センター 男女共同参画棟１階 生活工房（津市一身田上津部田1234）
　内容：スペイン・新潟県・三重県のシェフによる県産食材を使った調理実演、試食及び意見交換。後日アーカイブ配信あり。
　定員：先着25名程度

（３）実践交流会
　日時：令和８年11月18日（水）11時30分～16時30分（予定）
　会場：ル・バンボッシュ（伊勢市辻久留２－10－３）
　内容：スペインの料理人と県産食材を使った調理、試食及び意見交換を行います。
　定員：先着10名程度

２　対象者・参加費
　対象者：三重県内の料理人及び飲食関係者
　参加費：無料（11月16日の昼食代のみ各自負担）

３　申込方法・期限
　申込フォーム：https://logoform.jp/form/8vMX/1815938
　申込期限：令和８年10月30日（金）
　※各日程ごとに申込みを受け付けます。定員に達し次第、受付を終了します。応募多数の場合は料理人を優先します。
　※実演講座のアーカイブ配信を希望する場合も申込みが必要です。

４　問い合わせ先
　令和８年度スペイン料理人交流 in 三重 運営事務局
　担当：本多（アールイー株式会社）
　電話：070-2278-0536
　メール：mie_gastronomy@re-jpn.com